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1. 哪里能学到正宗的蒙餐？有亲戚想学？

哪里能学到正宗的蒙餐？有亲戚想学？

谢邀回答

我个人认为你应该去大内蒙古鄂尔多斯大饭店去打学，因为那的蒙餐会很正宗，我去吃过。你可以去那后厨打工，到时候认个师傅学习。

蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放的民族性格的体现。蒙餐作为新兴产业，从二十世纪90年代开始走上市场化道路。蒙餐，不论是营养价值还是色香味形艺，都与内蒙古大草原独特的地域息息相连，体现着草原民族特有的文化餐饮风俗。随着社会经济发展，以南方餐饮为主的菜系已经被广大消费者接受和认可，作为餐饮行业的代表类型之一的蒙餐也应走入更广泛的市场当中。蒙餐受欢迎的原因，一是独特的风味，二是蕴涵的蒙元文化，最重要的是自己独特风格的工艺。提到蒙餐，我印象比较深的就是手扒肉、烤全羊、奶茶。

1.烤全羊，在蒙餐比较有代表性，去蒙古饭店必点之一，皮酥脆，肉嫩，那吃一口是真香。

2.手把羊肉，用手拿着，粘点酱汁，有种纯纯的肉香。这源于新鲜的食材，都是当天看着现杀得羊。吃的时候很香，很放心。

谢谢邀请！大家好，我是葛姐。哪里可以学到正宗的蒙餐？我觉得应该到内蒙古自治区的技校或者大的餐馆里可以学到正宗的蒙餐。欢迎大家关注留言，最后我在这里祝大家健康生活每一天！谢谢

食材:

羊排骨1扇。

调味：

酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。

操 作:1、选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐；

2、将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分；

3、锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨；大火煮沸后，改用小火煮至八成熟；

4、煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。

5、挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。

6、取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用.

要想学习正宗的蒙餐技术，必须要来我们呼伦贝尔学习，虽然很多人都说来内蒙可以学到蒙餐技术。可是内蒙地区太大了，而内蒙也不是只有蒙古族，只有在呼伦贝尔，才有真正的蒙餐存在。

为什么说正宗的蒙餐在呼伦贝尔呢？

在我们呼伦贝尔，有几个旗县，分别是“新巴尔虎左旗”，“新巴尔虎右旗”，和“陈巴尔虎旗，而这几个旗县，也是我们呼伦贝尔蒙古族人民最多的旗县，其中有很多原生态牧民，他们平时就是以蒙餐为主要饮食，对于蒙餐的制作也很专业。做的非常正宗，绝对是地道的蒙古族特色餐饮。

随着呼伦贝尔的知名度越来越高，每年的夏季，都会有来自祖国各地的游客前来游玩，而随之发展起来的，还有我们呼伦贝尔特色餐饮，那就是“蒙餐”。

我们从字面上可能就会知道，“蒙餐”，也就是蒙古族餐饮。它是以牛羊肉为主要原料，用最原生态的方式加工成熟，做法简单，食用口感独特，体现的就是食材的原滋原味。其中以”手把肉”，“奶桶羊肉”，“煲山羊”，“风干牛排”，“羊血肠”，“烤全羊”，“手掰肚”为主打菜品。并配以“锅茶”，“奶茶”，“布里亚特包子”，“炸果子”，等副食，构成了蒙餐的饮食体系。

现在已经二月末了，如果想要来呼伦贝尔学习蒙餐，那在六月初左右来就可以了，每年的六月初，都是蒙餐饭店招工的时候，这是为了迎接七月份的旅游旺季做准备。如果找一个客流量大的蒙餐店做学徒，我想经过一个旅游旺季的磨炼，就应该能好好的掌握蒙餐制作技术了，不过这也要看个人的领悟能力，毕竟每个人的学习能力是不一样的。只要用心学习，相信可以学到蒙餐操作技术的。

——最后总结:关于哪里能学到正宗的蒙餐的问题？我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

你好，

建议最好是在内蒙呼市学习，这样才可以学习到正宗的蒙餐，至于发展的话，学蒙餐更确切来说是有钱途。一般来说，熬个几年，做到行政总厨，那工资一个月就是两、三万了。即使不是总厨，也是主管了，工资也有好几千。只是做厨师相对比较累，要一直呆在厨房，油烟，还要管着一帮素质不怎么高的小弟。 民以食为天，在接下去的社会我觉得人们将会更加注重身体健康，即饮食健康，做一个专业的厨师，相信前途是不错的。 如果你觉得没什么问题的话，确实是可以的。

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