餐厅***心得体会合集

1. 以开店为目的，去餐厅打工应该重点学习思考哪些方面？
2. 我是看了炊事班的故事，打算进部队做炊事员，我在饭店打工，做厨师，3000一个月，今年20，炊事班好？
3. 出国去韩国济州岛饭店打工怎么样啊？

以开店为目的，去餐厅打工应该重点学习思考哪些方面？

以开店为目的，去餐厅打工应重点学习对人的管理，学习成功老板的运营方法，如果你去某家餐厅，老板根本不去，员工干事却十分极积，注意，这老板是高手，员工能替老板操心，说明老板在管理方面是下功夫的。

如果想开小店，一定要学技术，学到技术不怕找不到人，也不怕厨师跳槽。然后还要学会如何核算成本。知道多大的餐厅需要配备多少人，营利点是多少。
以开店为目的，去餐厅打工，一定要选能自动运营，并且生意很好的店，餐饮的传统模式已经过时，已经进入合伙时代。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

开店最重要的就是客流，首先你要了解一下这家店是如何吸引客人并且有一定稳定的客源的，看看这个店铺会员卡的积分和规则是什么，或者是哪点吸引顾客一如既往的来就餐。将来在自己开店的时候进行店铺策划或者宣传是可以着重注意这些点。

其次就是一些用料和食物的进货渠道，长期观察下你可以得知哪些供货商物美价廉，哪些供货商比较“坑”。在你之后进货的时候可以少走很多弯路。其次就是服务员的管理制度和培训，没有规矩不成方圆，一个好的制度和培训会让客人在店里用餐得到良好的服务和享受，要考察招聘人员的工资，或者招聘人员需要注意些什么，这些都是非常宝贵的经验。切记不要一味地模仿这个店的招牌菜或者大厨做饭的手法，毕竟一些招牌菜都是有专门的配方和秘籍，如果模仿不好味道不如这个店的味道，就容易失败并且失去自己原有的特色。

帮人创业、开店的邦主经常被问到什么行业好？什么项目才能不赔钱？每个人的具体情况不同，没有固定的模式试用任何一个人。

最简单的套路，就是你想做什么，直接去这类门店打工，多学多看，这个过程中，你自然而然就会知道做这个事儿是否靠谱了。

所以，以开店为目的去餐厅打工，不盲目开店，这个思路没问题。那么在打工的过程中，重点应该学习什么？总的来说，就是门店的管理。

专业的事由专人做。比如说厨师，完全可以聘请有多年经验厨师，比自己花费大功夫做厨师强。

关注管理层在做的事。开店的前提是赚钱，管理者的作用就是平衡好各方面的关系，以提高门店销售额/利润为中心，管理好门店。

不妨从以下这些方面思考：

从成本角度分析：

进货渠道。这里的重点不在从哪里进货，而是如何货比三家，节约成本。特别是采购门道很多，当老板的避免这块浪费，就是变相的盈利。

用料搭配。开餐厅，总要有适合当地的不同菜品。如何利用精华部分做主菜，边角料做其他，物尽其用。其一，避免菜品过剩，造成食材浪费；其二，控制食材数量，囤太多不利于储存，影响菜品质量。

食品安全。如何管控后厨，防止食物变质，这种浪费是看不到的成本。

到店里打工，最多可以学到员工该干的活。如果就是配方，什么都让你学去。老板还干什么。如果真心学的东西还是应该找一个实体店。诚心实意拜师学艺，这样才能真正学到技术和店面的管理运营。

董先生个人观点：

一，有网友问你开店为目的去其他店面去打工，应该学习哪些方面滴东西？

其实这个很简单就是人，财，物，管理。

二， 首先对人的管理，包括你对你所有的人员的一个管理，包括人才的选拔。这都是管理这个范畴，包括他们的考核。这个你就去学习，看现在老板是怎么做的。

三， 第二要看这个店是怎么花这个钱的老板是怎么花的他装修花多少钱。人工发多少钱材料花多少钱，他怎么样去节约怎么样做账怎样计算。这都是一些财务问题，你要注意。

四， 物的话就更简单了，他这块儿整体的一个硬件的投入和他***购过程中他材料的选择。这一切的一切都是要学会的。

我是看了炊事班的故事，打算进部队做炊事员，我在饭店打工，做厨师，3000一个月，今年20，炊事班好？

我看那个厨子要在炊事班适应一段时间吧，还有伙食差异，补助，营养搭配，口味，等等。

出国去韩国济州岛饭店打工怎么样啊？

主要是押金多50000上下那样，其它的往返机票5000多，自由旅游费，护照2000那样！在韩国打工干零活一天韩国钱60000，上班一个月基本金900000上下。工地钱还能多。

你想去就干工地活吧，去全南光州月古洞哈伊玛特，附近有个东北老家饭店，他家就是包工头，他还能帮你找房子！那边中国人也挺多。

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