面试优雅回答问题技巧和方法

1. 服务人员面试一般会问哪些问题？
2. 怎么面对面试中的尴尬问题？

服务人员面试一般会问哪些问题？

是否从事过相关经验，了解下你对这个行业的认识。

1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生

怎么面对面试中的尴尬问题？

对不知道答案的就坦诚的说：“对不起，这个我不知道”。

对不方便说的就直接拒绝对方：“对不起，这个问题我可以不回答吗？”

虽然是在职场，你也必须有你的选择和尊严，这才是你以后在职场中个人利益的起点保障。

面试的过程中，很多突如其来的问题，会让我们不知道怎么回答，人与人交往总免不了遇到尴尬的问题。在面试这种紧张的场合中，面对尴尬的问题如果处理不当，可能就会前功尽弃，最终导致我们面试泡汤。对此我们在面试的过程中一定要沉着冷静，应对自如，提前做好相应的准备，以防止尴尬的局面出现。

1.有时候面试官会故作沉默，不做声，来考验面试者的反应。这时候我们最好的办法是事先准备一个话题，不至于在面试沉默的时候出现尴尬。

2.有时候面对面试官提出的问题，我们可能没有听清楚，或者不明白什么意思，这时候我们一定要态度诚恳的要求面试官再说一次切不可胡乱猜测，信口开河，导致尴尬。

3.如果面试的过程中不经意说错了话，这时候切不可乱了阵脚，不要伸舌头，翻白眼，这都是不成熟的表现。我们要震惊自如，从容面对，不要耿耿于怀，要赶快把不好的忘记。

4.如果面试的时候出现紧张的情况，我们切莫慌张，面试紧张是很正常的一件事，要正常看待，这时候我们可以优雅的告诉面试官： 有点小紧张，可否让我先静一下，这样，尴尬的气氛一下子就化解了。

以上是面试遇到尴尬的情况的几点建议，希望对你有用。

1、找个新话题最好是在面试之前，多准备几个话题，万一遇到这种情况也可以马上解决。

2、大概总结一下在考官沉默的时候，自己说一下总结也不错哟！你可以大胆的说“总之……”这也为你上述的言论作了一个简单的结尾。

3、补充刚才所说的内容***设你刚才说的是自己之前取得的业绩，那就接着就可以说有什么不足之处或是有什么地方让自己觉得遗憾。当然啦，说这些的时候应该从多方面补充，要让考官觉得你可以很全面的考虑问题。

4、转换角色***设以上方法都没用的话，那还有最后一个办法，那就是转换，怎么转换呢。比如：你可以反问考官“您还需要了解什么吗？”或者“以上就是我的基本情况，不知您有什么看法？”如此一来就可以把被动转化为主动。

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