南充***群
南充的哪家锅盔最好吃?
又来到吃货聚集地了,能把锅盔做出神乎其神的韵味,大概也只有四川了。在南充,一块锅盔能吃出康师傅3+2夹心饼干的感觉,也是没谁了,所以这里的锅盔店几乎渗透到整个城市角角落落。
这里面不得不提人气很旺的方酥锅盔。
这家中,最简单的是红糖锅盔,但人气王应该是锅盔夹凉粉。
关键是,锅盔在这里可以夹天下:夹牛肉凉粉、夹三丝、夹毛肚、夹张飞牛肉、夹猪耳、夹火腿,甚至夹凉面。
外面的饼皮酥脆化渣,焦香可口,加上凉粉三丝香辣麻麻的口感,挺惊艳的味道。
另外李家锅盔也是人气在外,因为比方家锅盔内容物要实在许多,所以价格也更接地气,三四五块钱足矣。
他家也有锅盔凉面,据说给料很舍得,挺足。酥皮也是很脆,而且还不掉渣。
很难得的是,这家的锅盔和凉面兼职就是慢工出细活,一小时大概只能做10个,师傅会按顾客要求来加料。特别是如果你是开车带走的话,师傅还会人性化地将料和粉分开装。
南充哪家锅盔最好吃?这个概念是在比较的基础上得出来的。那么你就挨个儿挨个儿的吃了之后才有结论。若论比较出名的话,站在我的角度,蓬安的陈锅盔不错。还有南充李家的锅盔。
一块面团经过炭火的烘烤,然后就变得又酥又脆又香。软软的凉粉,加上红油等佐料。夹在锅盔里面,面筋的厚实与凉粉的柔嫩,刚好满足了味蕾对南充麻辣味的需要。我的小吃之一锅盔夹凉粉。既然楼主问的这个问题,那么我就推荐几个地方。
1-顺庆区李家的饶瘸子锅盔,远近闻名,不用加凉粉。
2-顺庆区红花街口有一家锅盔内酥外脆锅盔。
3-高坪区鹤鸣东路区委对面锅盔。
4-顺庆区潆溪镇老桥头锅盔。
5-高坪区龙门镇油坊街锅盔。
6-顺庆区清泉寺北路常春藤大院东门李家锅盔。
这些锅盔都是酥较多,里外都比较脆👍👍。方锅盔是面团比较薄,菜油比较多,外表是油烘烤过后的那种脆,个人认为上述几家都比方锅盔好吃。😊😊
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