西餐烹饪面试技巧分享,西餐烹饪面试技巧分享稿

1. 准备应聘西餐店储备店长，入职前应向面试官了解哪些事情？
2. 在海南学西餐去学校好还是去餐厅？

准备应聘西餐店储备店长，入职前应向面试官了解哪些事情？

谢谢先生邀请！先生问：准备应聘西餐店储备店长，入职前应该向面试官了解哪些事情？先生的问题不在面试官那里，而是问题出在你自己这里，是你去面试，你想要这份工作，就该自己准备全面，去问面试官了解事情，只要一问，你的结果就会是被否定；储备店长就是公司即将培养成为店长的人员，每个公司都做不到证保人员的流动,说是储备店长，但还是基层工作做起，只是相对正规，会让店长带着你做，方便的学习店长平时的工作方法。

储备店长岗位职责

一、协助店长处理日常事务;

二、协助各部主管处理好客户投诉;

三、收集各部门主管提交的商品信息和促销信息，制作并打印店长所需报表;

四、负责店长工作文件的分类归档，负责办公用品的订购和管理;

五、店面人员的培训、管理及员工工作协调等。

仔细读懂记住。

面试官提问：

1、如何做一个优秀的店长？

每个西餐厅要求都不同，消费群体大可以分为低、中、高档，所以也要看本餐厅定位，只能说一些基本要求，一要了解餐厅的背景以及消费定位，所谓知彼知己，一切掌握手中。二了解老板宗旨以及面试官性格。这就有点擦鞋成分。三以人为本，一切从顾客问题出发，创造最好环境。

在海南学西餐去学校好还是去餐厅？

个人认为当然是先去学校学习好。

原因如下：

西餐厨师首先要懂食物成分烹饪方法的英语表达方式，还要了解到底是哪一国的西餐，为什么要这么烹饪吧。

其次厨师不仅仅是做菜，要有创造新品的能力，还要懂餐厅的运行方式，如何保证食品质量安全。

最后，进行系统的学习其实是对自己的一种提高，让你对西餐的根本组成有个大概的了解，等工作的时候，就很容易精进。

有专业背景也更容易进入到优秀的厨房，去为真正的大厨工作。

当然是学校啊，去餐厅学东西那都是打工的多，真正要学东西都是要靠自觉，不然谁教你？在学校就不一样，交了学费老师都是认真教学，教的更加全面，学习的技术是餐厅不能比的，可以去海南新东方烹饪学校学。

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