东胜招聘本地厨师信息

1. 开一家小超市，一年大概能净入多少？
2. 你是在哪学的做菜？学会了什么菜？

开一家小超市，一年大概能净入多少？

***设这个超市开在好地段，即居民区，学校，商圈这些地方，那房费是一笔不小的投入，一百平米的超市，一年怎么也得投入八万以上的房费，再说规模中等的，差不多一年二十万左右，要是像家乐福这种综合大型超市，一年的房费就要过百万了。用一个开在最好的地段的一百平超市来举例子，一个月到账面上的钱差不多是十五万，但是超市行业毛利率20%，您一个月真正能赚的是三万，***如雇佣五个人，勒紧裤带，保证能赚不赔的情况下，给人家员工的差不多小一万块钱，还要支付水费电费房费等等的开支，最后到您手里的差不多一个月是一万五左右。这么算下去，开一个一百平米的超市，还得在繁华地段，一年差不多能挣个十八万左右。要是规模不是一百平米的话，楼主可以自己算算，我告诉您计算的方法，是这样的：超市行业标准是一天内，一平米的地方您能挣五十块钱，乘以平米数，再乘以30天，就是一个月账面的钱，这笔钱乘以百分之20，是您的毛利润，用毛利润减去一个员工起码2000元的工资，减去月租，减去月水电费等等费用，最后剩下的数字就是您一个月能挣的钱了，乘以12，就是一个超市一年能挣多少了。

我也是开便利店的，比较累全年无休息日，我是17年转的别人的店当时花了五十万，到现在本钱回来多出三十万左右，开方利店位置第一,和气生财.我店是在大学旁边，开学的时候一天卖六千，学生放***卖二三千，但比较累早七点晚两点

首先要看你家所处的位置，是农村还是去城乡结合部开，附近有多少家超市，如果超市不多，而你又童叟无欺、广交邻里、货品齐全、干净卫生、整齐摆放，这样的话，一年10万是没问题的！

我们是在小区门口开了一家小超市，

目前经营了大概三年时间了，说一下我们自己的真实情况吧，：

我们就是一户人家出租的一间客厅30多平米吧。

卖的东西之齐全，门口都摆出好几米。

我们一家三口，全年无休，每天早7点开门凌晨一点关门，

小区范围内打电话都可以送货。

至于益一年有二十多万的盈利。

问题很好。我是一名创业者，也是一家商贸公司区域代理商（专业和超市打交道）。选择回答。

• 开一家小超市，一年大概能净入多少？以我多年来的从业经验，以及与超市业务交往过程中，具体了解到的信息掌握情况来分析。

首先，一家超市是否赚钱，一年能赚多少钱，关键因素，在于个人的经营模式与能力，以及地理位置。如果说，一个人的超市经营模式对路，同时，又具备丰富的经营经验。那么，一般情况下，规模在80～100平方²左右的小超市，每年的年化率大概在十几万左右。按每天的营业额2000多点来计算，每个月可有60～80万的交易额度，那么，一年也就是100～130万左右的营业额，加上每年两个大节日（八月十五，与春节）。如果，一个人经营好的话，利润最多可产生二十万的利润空间。

但是呢，如今的生意经营难度系数很大，不是以我们的意志想象那么美好，就能轻松完成的。虽然说，一般情况下，超市经营，都能日赚三四百块钱的利润率；但是，现实很残酷，竞争激烈，消费力量大幅度下降，同时呢，互联网时代，也有部分消费者，在不影响消费时间的情况下，转移了购买渠道，喜欢坐在家里轻松购。

当前市场经营情况，日剧恶劣，竞争激烈，经营非常艰难。如果，一个人没有一个很好的个人能力，经营经验，以及成熟的自然环境，那么，很难保证十几万的利润率，很可能赔本卖吆喝。

当然，地区不同，消费力量大不一样，其结果都是不同的。***如，你在一个繁华的大都市里，购买力极强，恰巧又在一个非常合适的地段上，人流量非常大，自己的运气也很旺盛，一年赚100万，都是有可能的。

***如说，你在基层农村经营一家这样的小超市，我想，别想太多，能保证一家人的生活成本，已经非常不错了（一个家庭生活成本，每年大概也需要几万块钱的）。

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你是在哪学的做菜？学会了什么菜？

做菜一直是百度查做法，自己不断尝试！

因为只是做家常菜，所以复合自己口味就够了，至于外观和饭店的简直天差地别[捂脸]！

现在基本家常菜能上手尝试，像土豆丝、炒鸡蛋、尖椒干豆腐、糖醋排骨等等

生活处处有美食。每一个做菜的人可以说都是我们的学习对象。例如：父母、厨师、友人。要想把菜做好，让菜有色香味形的呈现，那还是要付出诸多努力的。

作为一名厨师，我的做菜经历分为时间的三段式：80年代;90年代初期;2000年前后。

我是一个农村娃，我的启蒙老师是我父亲。他是乡间的帮厨，他很享受做菜的过程，总是叼着一根烟，慢条斯理的翻炒。作为儿子的我自然耳濡目染，潜移默化。不过我刚做菜的时候总是弄的生的生熟的熟糊的糊烂的烂，搞的我非常狼狈。正当我气馁时，父亲总是谆谆善诱的鼓励我，让我看见了希望。在这天真灿烂的童年时光里，我简单的学会了用米汤和蛋做蒸鸡蛋、虎皮青椒、皮蛋拌豆腐。

九十年代初期，我来镇里的一家大餐馆做学徒。眼界的开阔提升了我对做菜的高度兴趣。一切都是那么新鲜，我从做配菜打杂做起，开始了我的学做菜之旅。经过三年的打磨，收获满满，从理论到实践，都有一套完整的方法。这一段时间，我学到的大菜有五香牛肉、珍珠元子、粉蒸肉、豆瓣鲫鱼、排骨藕汤。这些菜也代表了我们的地方特色。

2000年前后，我来到武汉，此时的大武汉，粤菜、四川菜、湖北菜三大菜系混战美食江湖，新的菜品总是层出不穷。此时我在厨师长樊师傅手下做学徒，每当樊师傅做菜时，我都会屏气凝神，生怕哪个环节漏看了。晚上自己做笔记，和厨友讨论做菜细节。有一次，我把香辣黄瓜条的麻味下重了，师傅取笑我：“别人一吃就知道是个川菜娃做的。”于是，他说出这个菜的要点：酸甜可口，香脆微带麻辣。通过这些细节要领的点拨和我自己的独立思考，我的厨艺日渐精进，这段时期我学会的菜品有粤式凤爪煲、香辣啤酒鸭、炸鲜奶、鱼香肉丝、芙蓉鸡片等。

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